天板やピザパンで手作りピザを焼く方法

形状とサイズ

ピザパンと 天板 さまざまな形やサイズがあります。小さいサイズのピザが好きな場合は、12 インチの丸いパンまたは小さな長方形の 1/4 シート パンを選びます。または、私のように直径 12 ～ 14 インチのピザを作る場合は、作る予定の最大サイズのピザに対応できる、できればスペースに余裕のあるフライパンを探してください。 「空気の流れのために、生地とパンの端の間に少しスペースがあります.

素材と色

ピザを 500°F (以下で詳しく説明) で焼くので、熱に耐えられる反りのないピザ型が必要です。新しいフライパンやベーキングシートを購入する前に、完全な説明を確認してください.鋼、炭素鋼、またはアルミメッキ鋼でできている場合は、おそらく大きな投資になります。「ヘビーゲージ」または「ヘビーデューティー」という言葉が表示されている場合は、ボーナスポイント.

自家製ピザを焼いてください ベーキングシート またはスチールパン:

* オーブンを 500°F に少なくとも 1 時間予熱します。オーブンが温まっている間に、トッピングの材料を準備します。

* 生地を伸ばしたり、伸ばしたりして、フライパンにのせ、トッピングをのせます。フライパンがくっつかない場合は、生地を追加する前に少量のエクストラバージン オリーブ オイルでこするか、羊皮紙を敷いてください。

* パンをオーブンに移します。クラストの端がきつね色になり、底が均一に焦げ目がつくまで、10～15分焼きます。 （フライパンの色が薄い場合は、焼き時間にさらに5分追加する必要があるかもしれません。）

* 楽しみ！オーブンからピザを取り出します。数分間冷ましてから、まな板に移し、スライスして提供します.