目開き換算に適したふるいの選び方
2023-03-08 17:10:30
小麦粉ふるい パン屋がキッチンで見つけた小麦粉やスパイスを細かい粉に変えることができる手動の装置です。
多くの 小麦粉ふるい ボックスに特定のメッシュ サイズが記載されています。数字が大きいほどメッシュが細かくなります。メッシュが細かいほど、ふるい分け後の小麦粉は細かくなりますが、ふるいに時間がかかります。
ふるいまたはふるいの細かさは、使用するワイヤーの幅によって異なります。 10 メッシュのふるいに使用されるワイヤーは、60 メッシュのふるいに使用されるワイヤーよりも太くなります。太いワイヤーは細かいふるいを作ることができず、細いワイヤーは厚いふるいを作ることができません.400メッシュを超える細かいふるい、粒子サイズはミクロンで記述されます.
粒子の細かいものは、目開きの非常に小さい目の細かいふるいを使います。メッシュサイズが大きくなり、細孔サイズが小さくなると、ふるいまたはスクリーンの細かさは増加します。
以下は、メッシュからミクロンおよびインチへの変換表です。
| メッシュ | ミクロン | インチ | ミリメートル |
| 3 | 6730 | 0.2650 | 6.730 |
| 4 | 4760 | 0.1870 | 4.760 |
| 5 | 4000 | 0.1570 | 4.000 |
| 6 | 3360 | 0.1320 | 3.360 |
| 7 | 2830 | 0.1110 | 2.830 |
| 8 | 2380 | 0.0937 | 2.380 |
| 10 | 2000年 | 0.0787 | 2.000 |
| 12 | 1680年 | 0.0661 | 1.680 |
| 14 | 1410 | 0.0555 | 1.410 |
| 16 | 1190 | 0.0469 | 1.190 |
| 18 | 1000 | 0.0394 | 1.000 |
| 20 | 841 | 0.0331 | 0.841 |
| 25 | 707 | 0.0280 | 0.707 |
| 30 | 595 | 0.0232 | 0.595 |
| 35 | 500 | 0.0197 | 0.500 |
| 40 | 400 | 0.0165 | 0.400 |
| 45 | 354 | 0.0138 | 0.354 |
| 50 | 297 | 0.0117 | 0.297 |
| 60 | 250 | 0.0098 | 0.250 |
| 70 | 210 | 0.0083 | 0.210 |
| 80 | 177 | 0.0070 | 0.177 |
| 100 | 149 | 0.0059 | 0.149 |
| 120 | 125 | 0.0049 | 0.125 |
| 140 | 105 | 0.0041 | 0.105 |
| 170 | 88 | 0.0035 | 0.088 |
| 200 | 74 | 0.0029 | 0.074 |
| 230 | 63 | 0.0024 | 0.063 |
| 270 | 53 | 0.0021 | 0.053 |
| 325 | 44 | 0.0017 | 0.044 |
| 400 | 37 | 0.0015 | 0.037 |
