I diversi materiali per gli stampi da forno
Generalmente, esistono due tipi di materiali per gli stampi da forno, 1). Lega di alluminio 2). Placcatura in alluminio
Ecco le differenze
Materiali in lega di alluminio sono relativamente leggeri e hanno una rapida conduttività termica; La placcatura in alluminio è relativamente più pesante e la sua conduttività termica non è buona quanto quella della lega di alluminio. 3. Per quanto riguarda i rivestimenti, ci sono generalmente anodi, film antiaderenti e duri. Gli anodi sono più resistenti alla corrosione chimica, non si ossidano e sono igienici; I rivestimenti antiaderenti sono generalmente utilizzati per teglie, contenitori per toast e piccoli stampi per torte, caratterizzati da una facile sformatura e da una migliore conduttività termica rispetto agli anodi; Il rivestimento in pellicola dura viene generalmente utilizzato per stampi per torte e la caratteristica della pellicola dura è che è più dura dei normali utensili da taglio e meno soggetta a graffi.
1、 Differenze materiali Teglia in alluminio la placcatura è realizzata in base al principio elettrochimico della superficie del materiale in alluminio. La sua superficie è rivestita con sostanze come l'ossido di alluminio, che ha un'elevata resistenza al calore e all'usura. Tuttavia, rispetto alla lega di alluminio, la sua durezza e resistenza sono leggermente inferiori. La lega di alluminio, d'altra parte, è una miscela di alluminio e altri metalli, che ha elevata durezza e resistenza, ma è relativamente pesante.
2、 Differenza nella resistenza al calore Grazie al rivestimento della placcatura in alluminio sulla teglia, la sua resistenza al calore può essere migliorata, quindi non si verificheranno deformazioni o altre situazioni durante il processo di cottura. Tuttavia, le leghe di alluminio hanno una resistenza al calore leggermente inferiore rispetto alla placcatura in alluminio della teglia a causa dei diversi elementi di lega.
3、 Differenza nella durata di servizio Il rivestimento della placcatura in alluminio sulle teglie da forno potrebbe graffiarsi o staccarsi dopo un uso prolungato, con conseguente durata di servizio più breve rispetto alla lega di alluminio, mentre teglie in lega di alluminio sono relativamente durevoli e hanno una vita utile più lunga.
4、 Differenza di prezzo A causa del processo di produzione relativamente complesso delle leghe di alluminio, i loro prezzi sono generalmente relativamente alti. La placcatura in alluminio sulle piastre da forno presenta il vantaggio di bassi costi di produzione, rendendole relativamente convenienti.
