Vuoi ampliare le tue abilità in pasticceria?
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Vuoi ampliare le tue competenze e il tuo repertorio?
Non c'è modo migliore per imparare che tuffarsi. Ma la gamma di attrezzature di cui hai bisogno per equipaggiare anche un semplice negozio di panetteria può intimidire e creare confusione. Quale dimensione del vassoio dovrebbe acquistare? Qual è la differenza per il materiale del silicone e dell'alluminio o altri? E ora abbiamo elencato i principali strumenti di cottura che potresti usare.
1. Cestino per lievitare il pane con fodera
Nucleo in rattan indonesiano 100% naturale, non è necessario mettere soda o lievito per far lievitare l'impasto, il cestello ha una funzione di fermentazione, basta posizionare l'impasto all'interno, inoltre, è possibile ottenere una forma diversa del pane.
2. Teglia
Se questo fosse uno sguardo a strumenti di cottura unici, la comune teglia da forno, prendila poiché li utilizzerai costantemente per tutto, dal pane lievitato ai biscotti alle torte in fogli.
3. Stampo per torta quadrato e stampo per torta rotondo
Questa è essenzialmente una tortiera quadrata e uno stampo per torta rotondo da 8 pollici che va bene per iniziare. Il materiale in alluminio è il migliore e si attacca a padelle con i lati alti 2 pollici per dare spazio alle torte per lievitare.
4. Frusta per Impasto
La frusta per impasti con anello e manico in acciaio inossidabile è facile da usare, basta aggiungere acqua e altri ingredienti nella farina per mescolarli.
Questo è semplicemente un quadrato di acciaio inossidabile con impugnatura lungo il bordo. Viene utilizzato per lavorare con impasti di pane appiccicosi, dividere e sollevare porzioni e raschiare i pezzi extra dalla superficie di lavoro. I raschietti per pasta sono utili anche per tirare su un impasto delicato e trasferirlo in una tortiera senza romperlo.
