المواد المختلفة لقوالب الخبز
بشكل عام، هناك نوعان من المواد المستخدمة في قوالب الخبز، 1). سبائك الألومنيوم 2). طلاء الألمنيوم
وهنا الاختلافات
مواد سبائك الألومنيوم خفيفة نسبيًا ولها توصيل حراري سريع؛ طلاء الألومنيوم أثقل نسبيًا، وموصليته الحرارية ليست جيدة مثل سبائك الألومنيوم. 3. أما بالنسبة للطلاء، فهناك بشكل عام الأنودات، والأفلام غير اللاصقة، والأفلام الصلبة. الأنودات أكثر مقاومة للتآكل الكيميائي، ولا تتأكسد، وهي صحية؛ تُستخدم الطلاءات غير اللاصقة عمومًا في أواني الخبز وصناديق الخبز المحمص وقوالب الكعك الصغيرة، وتتميز بسهولة التشكيل والتوصيل الحراري الأفضل من الأنودات؛ يتم استخدام طلاء الفيلم الصلب بشكل عام لقوالب الكعك، وخاصية الفيلم الصلب هي أنه أصعب من أدوات القطع العادية وأقل عرضة للخدوش.
1- الفروق المادية طبق الخبز الألومنيوم يتم الطلاء على أساس المبدأ الكهروكيميائي لسطح مادة الألومنيوم. سطحه مطلي بمواد مثل أكسيد الألومنيوم، الذي يتميز بمقاومة عالية للحرارة ومقاومة التآكل. ومع ذلك، بالمقارنة مع سبائك الألومنيوم، فإن صلابتها وقوتها أقل قليلاً. ومن ناحية أخرى، فإن سبائك الألومنيوم عبارة عن خليط من الألومنيوم ومعادن أخرى، وهي ذات صلابة وقوة عالية، ولكنها ثقيلة نسبيًا.
2 、 الفرق في مقاومة الحرارة بسبب طلاء طلاء الألومنيوم على صينية الخبز، يمكن تحسين مقاومتها للحرارة، لذلك لن يكون هناك أي تشوه أو مواقف أخرى أثناء عملية الخبز. ومع ذلك، تتمتع سبائك الألومنيوم بمقاومة للحرارة أقل قليلاً من طلاء الألومنيوم لصينية الخبز نظرًا لاختلاف عناصر السبائك.
3. الفرق في عمر الخدمة: قد يتعرض طلاء الألومنيوم الموجود على أوعية الخبز للخدوش أو التقشير بعد الاستخدام طويل الأمد، مما يؤدي إلى عمر خدمة أقصر مقارنة بسبائك الألومنيوم، بينما مقالي الخبز من سبائك الألومنيوم متينة نسبيًا ولها عمر خدمة أطول.
4. فرق السعر نظرًا لعملية التصنيع المعقدة نسبيًا لسبائك الألومنيوم، فإن أسعارها عادة ما تكون مرتفعة نسبيًا. يتميز طلاء الألمنيوم على ألواح الخبز بتكاليف التصنيع المنخفضة، مما يجعلها ميسورة التكلفة نسبيًا.
