Come scegliere il miglior setaccio per farina per la conversione della dimensione delle maglie

Setaccio è un dispositivo ad azionamento manuale che permette al fornaio di trasformare in polvere finissima la farina o le spezie che si trovano in cucina.

Maggior parte setacciatori di farina avere una dimensione di maglia specifica elencata sulla scatola. Più alto è il numero, più fine è la maglia. Una maglia più fine significa che la farina sarà più fine dopo la setacciatura, ma significa anche che ci vorrà molto più tempo per setacciare.

La finezza di qualsiasi setaccio o schermo dipende dalla larghezza del filo utilizzato. Il filo utilizzato in un setaccio da 10 Maglia sarà più spesso del filo utilizzato in un setaccio da 60 mesh. Un filo spesso non può fare un setaccio fine e un filo sottile non può fare un setaccio spesso. Setacci fini sopra le 400 maglie, la dimensione delle particelle è descritta in micron.

Per un materiale avente particelle fini, viene utilizzato un setaccio fine avente un'apertura molto piccola. La finezza di qualsiasi setaccio o vaglio aumenta quando la sua dimensione delle maglie aumenta e la sua dimensione dei pori diminuisce.

Di seguito la tabella di copertura per la maglia a micron e pollici.