जाल आकार के रूपांतरण के लिए बेहतर आटा सिफ्टर कैसे चुनें
आटा sifter एक हाथ से संचालित उपकरण है जो बेकर को रसोई में पाए जाने वाले आटे या मसालों को महीन धूल में बदलने की अनुमति देता है।
अधिकांश आटा छलनी बॉक्स पर सूचीबद्ध एक विशिष्ट जाल आकार है। संख्या जितनी अधिक होगी, जाल उतना ही महीन होगा। एक महीन जाली का मतलब है कि मैदा छानने के बाद महीन होगा, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि इसे छानने में बहुत अधिक समय लगेगा।
किसी छलनी या छलनी की महीनता प्रयुक्त तार की चौड़ाई पर निर्भर करती है। 10 मेश वाली छलनी में इस्तेमाल होने वाला तार 60 मेश वाली छलनी में इस्तेमाल होने वाले तार से मोटा होगा। मोटे तार से महीन छलनी नहीं बन सकती और पतले तार से मोटी छलनी नहीं बन सकती। 400 जाली से ऊपर महीन छलनी, कण आकार को माइक्रोन में वर्णित किया जाता है।
महीन कणों वाली सामग्री के लिए, बहुत छोटे छिद्र वाली महीन छलनी का उपयोग किया जाता है। किसी भी छलनी या छलनी की महीनता तब बढ़ जाती है जब उसकी जाली का आकार बढ़ जाता है और उसके छिद्र का आकार कम हो जाता है।
मेश से माइक्रोन और इंच के लिए कवरेशन टेबल निम्नलिखित है।
| जाल | माइक्रोन | इंच | मिलीमीटर |
| 3 | 6730 | 0.2650 | 6.730 |
| 4 | 4760 | 0.1870 | 4.760 |
| 5 | 4000 | 0.1570 | 4.000 |
| 6 | 3360 | 0.1320 | 3.360 |
| 7 | 2830 | 0.1110 | 2.830 |
| 8 | 2380 | 0.0937 | 2.380 |
| 10 | 2000 | 0.0787 | 2.000 |
| 12 | 1680 | 0.0661 | 1.680 |
| 14 | 1410 | 0.0555 | 1.410 |
| 16 | 1190 | 0.0469 | 1.190 |
| 18 | 1000 | 0.0394 | 1.000 |
| 20 | 841 | 0.0331 | 0.841 |
| 25 | 707 | 0.0280 | 0.707 |
| 30 | 595 | 0.0232 | 0.595 |
| 35 | 500 | 0.0197 | 0.500 |
| 40 | 400 | 0.0165 | 0.400 |
| 45 | 354 | 0.0138 | 0.354 |
| 50 | 297 | 0.0117 | 0.297 |
| 60 | 250 | 0.0098 | 0.250 |
| 70 | 210 | 0.0083 | 0.210 |
| 80 | 177 | 0.0070 | 0.177 |
| 100 | 149 | 0.0059 | 0.149 |
| 120 | 125 | 0.0049 | 0.125 |
| 140 | 105 | 0.0041 | 0.105 |
| 170 | 88 | 0.0035 | 0.088 |
| 200 | 74 | 0.0029 | 0.074 |
| 230 | 63 | 0.0024 | 0.063 |
| 270 | 53 | 0.0021 | 0.053 |
| 325 | 44 | 0.0017 | 0.044 |
| 400 | 37 | 0.0015 | 0.037 |
