Cómo elegir un mejor tamiz de harina para la conversión del tamaño de malla

Tamiz de harina es un dispositivo manual que permite al panadero convertir la harina o las especias que se encuentran en la cocina en polvos finos.

Mayoría tamices de harina tener un tamaño de malla específico indicado en la caja. Cuanto mayor sea el número, más fina será la malla. Una malla más fina significa que la harina será más fina después de tamizarla, pero también significa que llevará mucho más tiempo tamizarla.

La finura de cualquier tamiz o tamiz depende del ancho del alambre utilizado. El alambre usado en el tamiz de malla 10 será más grueso que el alambre usado en el tamiz de malla 60. Un alambre grueso no puede hacer un tamiz fino y un alambre delgado no puede hacer un tamiz grueso. Tamices finos por encima de malla 400, el tamaño de partícula se describe en micrones.

Para un material que tiene partículas finas, se usa un tamiz fino que tiene una abertura muy pequeña. La finura de cualquier tamiz o tamiz aumenta cuando aumenta el tamaño de su malla y disminuye el tamaño de sus poros.

A continuación se muestra la tabla de conversión de la malla a micras y pulgadas.