كيفية اختيار أفضل منخل دقيق لتحويل حجم الشبكة
الورد المغربل هو جهاز يتم تشغيله يدويًا ويسمح للخبز بتحويل الدقيق أو البهارات الموجودة في المطبخ إلى غبار ناعم.
معظم منخل دقيق لها حجم شبكي محدد مدرج في الصندوق. كلما زاد الرقم ، كانت الشبكة أدق. تعني الشبكة الدقيقة أن الدقيق سيكون أنعم بعد الغربلة ، لكن هذا يعني أيضًا أن غربله سيستغرق وقتًا أطول.
تعتمد دقة أي غربال أو غربال على عرض السلك المستخدم. سيكون السلك المستخدم في غربال 10 شبكات أكثر سمكًا من السلك المستخدم في 60 شبكة غربال. السلك السميك لا يمكن أن يصنع منخلًا دقيقًا ولا يمكن أن يصنع السلك الرفيع منخلًا سميكًا. المناخل الدقيقة فوق 400 شبكة ، يتم وصف حجم الجسيمات بالميكرونات.
بالنسبة للمواد التي تحتوي على جزيئات دقيقة ، يتم استخدام غربال ناعم بفتحة صغيرة جدًا. تزداد صفاء أي غربال أو مصفاة عندما يزيد حجم شبكتها ويقل حجم مسامها.
فيما يلي جدول التغيير للشبكة إلى ميكرون وبوصة.
| مش | ميكرون | بوصة | مليمترات |
| 3 | 6730 | 0.2650 | 6.730 |
| 4 | 4760 | 0.1870 | 4.760 |
| 5 | 4000 | 0.1570 | 4.000 |
| 6 | 3360 | 0.1320 | 3.360 |
| 7 | 2830 | 0.1110 | 2.830 |
| 8 | 2380 | 0.0937 | 2.380 |
| 10 | 2000 | 0.0787 | 2.000 |
| 12 | 1680 | 0.0661 | 1.680 |
| 14 | 1410 | 0.0555 | 1.410 |
| 16 | 1190 | 0.0469 | 1.190 |
| 18 | 1000 | 0.0394 | 1.000 |
| 20 | 841 | 0.0331 | 0.841 |
| 25 | 707 | 0.0280 | 0.707 |
| 30 | 595 | 0.0232 | 0.595 |
| 35 | 500 | 0.0197 | 0.500 |
| 40 | 400 | 0.0165 | 0.400 |
| 45 | 354 | 0.0138 | 0.354 |
| 50 | 297 | 0.0117 | 0.297 |
| 60 | 250 | 0.0098 | 0.250 |
| 70 | 210 | 0.0083 | 0.210 |
| 80 | 177 | 0.0070 | 0.177 |
| 100 | 149 | 0.0059 | 0.149 |
| 120 | 125 | 0.0049 | 0.125 |
| 140 | 105 | 0.0041 | 0.105 |
| 170 | 88 | 0.0035 | 0.088 |
| 200 | 74 | 0.0029 | 0.074 |
| 230 | 63 | 0.0024 | 0.063 |
| 270 | 53 | 0.0021 | 0.053 |
| 325 | 44 | 0.0017 | 0.044 |
| 400 | 37 | 0.0015 | 0.037 |
