Cosa cercare in una buona buccia per pizza?
Le pale per pizza sono realizzate con diversi materiali come legno, alluminio e acciaio inossidabile. Ogni materiale ha le sue specifiche. Le bucce di legno sono un'ottima scelta quando non si desidera che l'impasto si attacchi alla superficie della buccia poiché l'impasto della pizza cruda ha un tempo di adesione elevato per aderire alla superficie del legno. Le bucce di legno sono attraenti mentre sono sedute sul bancone della cucina e possono essere utilizzate come articoli decorativi nella tua cucina. Considerando che le bucce di metallo possono aumentare le possibilità di appiccicosità. Ma sono facili da mantenere e pulire.
La forma del Pizza Sbucciata
A livello professionale, una pala per pizza con un piano di trasporto rotondo è preferita per gestire facilmente le pizze di grandi dimensioni e per inserire la pizza nell'ultimo spazio. Le pale per pizza hanno anche una forma quadrata, adatta ai principianti e consigliata per l'uso domestico poiché i cuochi casalinghi lavorano con piccoli forni per pizza.
Dimensioni della superficie di trasporto
Le dimensioni del piano di trasporto dipendono dalle dimensioni della teglia del vostro forno per pizza. Dipende anche dalle dimensioni della pizza che fai spesso. Di solito, una pizza di medie dimensioni è di 12 pollici e la dimensione massima è di 14-16 pollici. La dimensione della superficie di trasporto dovrebbe essere abbastanza grande da contenere qualsiasi dimensione di pizza.
Lunghezza manico di Pizza Sbucciata
La lunghezza della pala della pizza è importante quando si lavora su larga scala. Nel settore commerciale, i forni per pizza sono relativamente più grandi dei forni domestici. Pertanto, qualsiasi pala per pizza con un manico lungo è necessaria per inserire la pizza nell'ultimo spazio del forno, ma tenerti a 4-5 pollici di distanza dal forno.
