¿Qué buscar en una buena cáscara de pizza?
Las palas para pizza están hechas de diferentes materiales como madera, aluminio y acero inoxidable. Cada material tiene sus propias especificaciones. Las cáscaras de madera son una excelente opción cuando no desea que la masa se pegue a la superficie de la cáscara, ya que la masa de pizza cruda tiene un tiempo de adherencia alto para adherirse a la superficie de madera. Las cáscaras de madera se ven atractivas mientras se sientan en el mostrador de la cocina y se pueden usar como artículos de decoración en su cocina. Mientras que las cáscaras de metal pueden aumentar las posibilidades de pegajosidad. Pero son fáciles de mantener y limpiar.
la forma de la Cáscara de pizza
A nivel profesional, se prefiere una pala para pizza con una superficie de transporte redonda para manejar fácilmente las pizzas grandes y para que quepa la pizza en el último espacio. Las palas para pizza también vienen en forma cuadrada, que es apta para principiantes y recomendada para uso doméstico, ya que los cocineros caseros trabajan con hornos de pizza pequeños.
Tamaño de la superficie de transporte
El tamaño de la superficie de transporte depende del tamaño de la bandeja para hornear de su horno de pizza. También depende del tamaño de la pizza que hagas a menudo. Por lo general, una pizza de tamaño mediano mide 12 pulgadas y el tamaño máximo es de 14 a 16 pulgadas. El tamaño de la superficie de transporte debe ser lo suficientemente grande para contener cualquier tamaño de pizza.
Longitud del mango de Cáscara de pizza
La longitud de la pala de la pizza es importante cuando se trabaja a gran escala. En el sector comercial, los hornos para pizza son relativamente más grandes que los hornos domésticos. Por lo tanto, se requiere cualquier pala de pizza con un mango largo para colocar la pizza en el último espacio del horno y mantenerlo a 4-5 pulgadas de distancia del horno.
