একটি ভাল পিজ্জার খোসায় কী সন্ধান করবেন?
পিজ্জার খোসা কাঠ, অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের মতো বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়। প্রতিটি উপাদানের নিজস্ব স্পেসিফিকেশন আছে। কাঠের খোসা একটি দুর্দান্ত পছন্দ যখন আপনি চান না যে আপনার ময়দা খোসার পৃষ্ঠে লেগে থাকুক কারণ কাঁচা পিজ্জার ময়দার কাঠের পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকার সময় বেশি থাকে। রান্নাঘরের কাউন্টারে বসে কাঠের খোসা আকর্ষণীয় দেখায় এবং আপনার রান্নাঘরে সাজসজ্জার সামগ্রী হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেখানে ধাতুর খোসা আঠালো হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে। কিন্তু তারা বজায় রাখা এবং পরিষ্কার করা সহজ।
এর আকৃতি পিজ্জার খোসা
একটি পেশাদার স্তরে, একটি বৃত্তাকার বহনকারী পৃষ্ঠের সাথে একটি পিজ্জার খোসা সহজে বড় পিজ্জাগুলি পরিচালনা করতে এবং একেবারে শেষ স্থানে পিজাকে ফিট করার জন্য পছন্দ করা হয়। পিজ্জার খোসাও একটি বর্গাকার আকৃতিতে আসে যা শিক্ষানবিস-বান্ধব এবং ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় কারণ বাড়ির বাবুর্চিরা ছোট পিজ্জা ওভেনের সাথে কাজ করছে।
বহন সারফেসের আকার
বহনকারী পৃষ্ঠের আকার আপনার পিজ্জা ওভেনের বেকিং ট্রেটির আকারের উপর নির্ভর করে। এটি আপনার প্রায়শই তৈরি করা পিজ্জার আকারের উপরও নির্ভর করে। সাধারণত, একটি মাঝারি আকারের পিৎজা 12 ইঞ্চি এবং সর্বোচ্চ আকার 14-16 ইঞ্চি পর্যন্ত হয়। বহনকারী পৃষ্ঠের আকারটি যে কোনও আকারের পিজ্জা ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত।
হ্যান্ডেল দৈর্ঘ্য পিজ্জার খোসা
আপনি যখন বড় আকারে কাজ করছেন তখন পিজ্জার খোসার দৈর্ঘ্য গুরুত্বপূর্ণ। বাণিজ্যিক খাতে, পিজ্জা ওভেন দেশীয় ওভেনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে বড়। অতএব, ওভেনের একেবারে শেষ জায়গায় পিজ্জা ফিট করার জন্য লম্বা হাতল সহ যেকোন পিজ্জার খোসা প্রয়োজন, তবুও আপনাকে ওভেন থেকে 4-5 ইঞ্চি দূরে রাখতে হবে।
