एक अच्छे पिज्जा पील में क्या देखना है?
पिज्जा के छिलके लकड़ी, एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील जैसी विभिन्न सामग्रियों से बनाए जाते हैं। प्रत्येक सामग्री की अपनी विशिष्टताएं होती हैं। लकड़ी के छिलके एक बढ़िया विकल्प हैं जब आप नहीं चाहते कि आपका आटा छिलके की सतह पर चिपक जाए क्योंकि कच्चे पिज्जा के आटे में लकड़ी की सतह से चिपके रहने का उच्च समय होता है। रसोई के काउंटर पर बैठने पर लकड़ी के छिलके आकर्षक लगते हैं और इन्हें आपके रसोई घर में सजावट के सामान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जबकि धातु के छिलके चिपचिपे होने की संभावना को बढ़ा सकते हैं। लेकिन उन्हें बनाए रखना और साफ करना आसान है।
का आकार पिज्जा पील
पेशेवर स्तर पर, बड़े पिज्जा को आसानी से संभालने और पिज्जा को अंतिम स्थान पर फिट करने के लिए एक गोल ले जाने वाली सतह के साथ एक पिज्जा छील को प्राथमिकता दी जाती है। पिज्जा के छिलके भी एक चौकोर आकार में आते हैं जो शुरुआती के अनुकूल होते हैं और घरेलू उपयोग के लिए अनुशंसित होते हैं क्योंकि घर के रसोइये छोटे पिज्जा ओवन के साथ काम कर रहे होते हैं।
सतह ले जाने का आकार
ले जाने वाली सतह का आकार आपके पिज्जा ओवन के बेकिंग ट्रे के आकार पर निर्भर करता है। यह आपके द्वारा अक्सर बनाए गए पिज्जा के आकार पर भी निर्भर करता है। आमतौर पर एक मध्यम आकार का पिज्जा 12 इंच का होता है, और अधिकतम आकार 14-16 इंच तक का होता है। पिज़्ज़ा के किसी भी आकार को धारण करने के लिए ले जाने वाली सतह का आकार काफी बड़ा होना चाहिए।
संभाल की लंबाई पिज्जा पील
जब आप बड़े पैमाने पर काम कर रहे हों तो पिज्जा के छिलके की लंबाई मायने रखती है। वाणिज्यिक क्षेत्र में, पिज्जा ओवन घरेलू ओवन की तुलना में अपेक्षाकृत बड़े होते हैं। इसलिए, लंबे हैंडल वाले किसी भी पिज्जा के छिलके को पिज्जा को ओवन के अंतिम स्थान पर फिट करने की आवश्यकता होती है, फिर भी आप ओवन से 4-5 इंच दूर रहते हैं।
