केक पैन - मुझे कौन सा पैन खरीदना चाहिए?
केक पैन के प्रकार:
1) । अल्युमीनियम - यह सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली धातु है केक पैन. इसमें गर्मी का संचालन करने की बेहतर क्षमता है, एक केक का उत्पादन जो समान रूप से बढ़ा हुआ है। यह एक सस्ती धातु भी है, जो इसे बड़ी मात्रा में केक पैन की आवश्यकता वाले बेकर्स के लिए एक लागत प्रभावी विकल्प बनाती है। हल्के एल्यूमीनियम केक पैन सुंदर केक बनाते हैं।
2))। उद् - द्वारीकरण स्फटयातु - यह है बरतन गंभीर बेकर्स के लिए। इस धातु का जादू यह है कि इसमें एल्यूमीनियम की आदर्श बेकिंग क्षमता है, लेकिन प्राकृतिक एल्यूमीनियम के साथ होने वाले क्षरण को रोकने के लिए एनोडाइज्ड फिनिश के साथ।
3))। एल्युमिनाइज्ड स्टील - ये पैन स्टील की ताकत का फायदा उठाते हैं, ऐसे पैन बनाते हैं जो मजबूत होते हैं, डेंट और खरोंच का विरोध करते हैं। लेकिन, अकेले स्टील गर्मी का एक भयानक संवाहक है, इसलिए इसे एक एल्यूमीनियम मिश्र धातु में डुबोया जाता है, दोनों धातुओं के वांछित गुणों को मिलाकर। जिसके परिणामस्वरूप केक पैन मजबूत और मजबूत होते हुए समान रूप से गर्मी का संचालन करता है।
4))। कार्बन स्टील - कार्बन स्टील से बने केक पैन बहुत सस्ते होते हैं। वे आम तौर पर धातु की पतली चादरें होती हैं, जो नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ लेपित होती हैं। अक्सर किराने की दुकानों पर पाए जाते हैं, वे अक्सर स्टैकेबल पैन होते हैं। यह भंडारण के लिए बहुत अच्छा है! लेकिन, खूबसूरती से पके हुए केक के लिए इतना अच्छा नहीं है। परिणामी किनारा पैन के किनारे की तरह झुका हुआ है। यह सीधे किनारे को ढेर करने और सजाने में कठिनाई प्रस्तुत करता है।
5). नॉनस्टिक कोटिंग्स - केक पैन फिनिश की एक विस्तृत विविधता में उपलब्ध हैं। नॉनस्टिक पैन का लाभ पैन को आसानी से छोड़ना और साफ करना है। सबसे आम नॉनस्टिक कोटिंग्स को पैन को गहरे रंग के लेप में डुबो कर लगाया जाता है। यह खत्म पैन से स्क्रैपिंग और फ्लेकिंग के लिए अतिसंवेदनशील है, नीचे धातु को प्रकट करता है। उजागर धातु के पैन में तब जंग लगने और जंग लगने की संभावना होती है।
